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Lasanha de Camarão
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Lasanha de Camarão: uma indulgência irresistível do mar
- Por Rone Felipe
- 08/10/2023 16h16 - Atualizado há 1 ano
Ingredientes:
Para o molho de camarão:
·
500g de camarões
grandes, descascados e limpos
·
2 colheres de sopa
de manteiga
·
2 dentes de alho
picados
·
1/2 xícara de vinho
branco seco
·
1 xícara de creme de
leite
·
Sal e pimenta a
gosto
·
Suco de 1 limão
·
Salsinha fresca
picada para guarnição
Para a montagem da lasanha:
·
12 folhas de massa
de lasanha (pré-cozidas, se necessário, conforme as instruções da embalagem)
·
2 xícaras de queijo
mussarela ralado
·
1/2 xícara de queijo
parmesão ralado
Instruções:
1.
Comece preparando o
molho de camarão. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo
médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até ficar
fragrante.
2.
Adicione os camarões
à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que eles fiquem
rosados e cozidos. Retire os camarões da frigideira e reserve.
3.
Na mesma frigideira,
despeje o vinho branco e deixe ferver. Cozinhe até que o líquido reduza pela
metade, mexendo ocasionalmente.
4.
Reduza o fogo para
médio-baixo e adicione o creme de leite. Cozinhe por mais alguns minutos até
que o molho engrosse um pouco. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5.
Adicione o suco de
limão espremido na hora ao molho e mexa bem.
6.
Corte os camarões
cozidos em pedaços menores e coloque-os de volta na frigideira com o molho.
Cozinhe por mais 2-3 minutos para aquecer os camarões no molho. Reserve.
7.
Pré-aqueça o forno a
180°C.
8.
Em uma forma de
lasanha, comece a montagem da lasanha. Espalhe uma fina camada de molho de
camarão no fundo da forma.
9.
Coloque uma camada
de massa de lasanha sobre o molho.
10. Adicione metade do molho de camarão por cima da
massa e espalhe uniformemente.
11. Polvilhe com metade da mussarela ralada.
12. Repita as camadas, começando com mais massa,
seguida do restante do molho de camarão e, finalmente, o restante da mussarela.
13. Termine com uma camada de massa de lasanha, e
polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
14. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno
pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
15. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15
minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
16. Retire do forno e deixe descansar por alguns
minutos antes de cortar.
17. Decore com salsinha picada antes de servir.
Agora você tem uma deliciosa lasanha de camarão
pronta para ser apreciada!
